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紅燒
軟糯開胃的紅燒杏鮑菇豆腐
12-22
原來在諸暨老家吃的是茭白豆腐,因為某吃貨喜歡菌菇,嘗試把茭白換成杏鮑菇,意想不到的軟糯口感,而它雖然是紅燒,但口味沒肉類那麼重,屬於吃上兩口就開胃了,也分享給大家嘗試一下用料杏鮑菇2個其他菌菇(非必要)少量增鮮嫩豆腐1塊...
比肉還好吃的紅燒素雞,絕對是米飯🍚殺手!
12-31
用料素雞550g五花肉70g小米辣1-2個葱3根花生油適量生抽適量老抽少許料酒適量糖5小勺雞精1小勺生薑5片比肉還好吃的紅燒素雞,絕對是米飯🍚殺手!的做法素雞切成一指款的厚度,油煎成兩面金黃備用五花肉切成薄片,清洗趕緊瀝乾...
Ameiの私房菜--紅燒牛骨頭
12-30
#疫情下的上海我的團長我的團續集昨天鄰居們團了好多份牛骨頭,那麼新問題來了,很多以前不會燒菜的俊男靚女們,拿到牛骨頭怎麼辦呢?本着樂於助人的精神,今天首次拍廚房Vlog,簡單教大家燒個牛骨頭😁...
紅燒(金)鯧魚 by wqy
12-30
用料鯧魚1條澱粉勺姜3片葱1根料酒勺鹽克糖克老抽勺生抽勺油克紅燒(金)鯧魚bywqy的做法魚去鱗去腮去內臟洗淨吹乾打花刀薑片洗淨切絲葱去根洗淨切葱花魚身拍上薄薄的澱粉(煎魚時不粘鍋)熱鍋冷油油熱放入薑絲爆香放入魚身兩...
紅燒豬蹄(燉豬蹄,烤豬蹄)
01-11
烤豬蹄是先紅燒,在烤。如果不烤直接紅燒吃也行。用料豬蹄2只姜3-4片葱半根的半根花椒5-6粒大料2個幹辣椒2個味極鮮鍋的3圈老抽鍋的3圈冰糖5-6塊香葉1個蒜3瓣料酒2圈啤酒1聽烤的話會用到,辣椒粉,孜然粉少許紅燒豬蹄(燉豬蹄...
土豆紅燒排骨😋
12-26
打工仔下班後最想吃的竟然是...用料排骨1-2斤土豆2-4個香葉適量糖少量料酒適量葱2-3根蒜5-8ban姜3-5片老抽2-3勺醬油2-3勺鹽適量土豆紅燒排骨😋的做法骨肉清水洗淨(至少2-3次),泡3-5分鐘起鍋燒水,冷水放入🦴骨頭放入十幾...
紅燒肉,紅燒土豆
12-29
用料五花肉500克土豆2個桂皮八角陳皮冰糖2-3片啤酒1瓶紅燒肉,紅燒土豆的做法原料:五花肉,土豆,啤酒一罐,桂皮,八角,香葉,冰糖步驟1:五花肉切塊冷水下鍋,焯水後撈出,清洗乾淨步驟2:熱鍋冷油,下入五花肉煸炒,油炸出來後,將油盛出(可盡...
鮑汁乾貝香菇紅燒白蘿蔔 by wqy
12-26
用料乾貝8粒幹香菇3朵白蘿蔔1-2根葱花克鮑汁勺蠔油勺老抽勺生抽勺鹽克糖克油克料酒勺鮑汁乾貝香菇紅燒白蘿蔔bywqy的做法白蘿蔔洗淨剝皮切滾刀塊葱洗淨切葱花乾貝洗淨0.5湯匙料酒浸泡幹香菇沖洗乾淨加入水中泡發取一...
逆襲紅燒肉
12-31
(親嘗,女生吃來也不膩)❤️喜歡紅燒肉的,肥一點也可以燒出感覺用料五花肉半斤冰糖3顆姜三片蒜三瓣乾紅椒一個燉肉料5克料酒兩勺生抽兩勺老抽一勺白砂糖一勺鹽半勺逆襲紅燒肉的做法五花肉切成喜歡的大小,水泡三次以上,除血水。...
快手菜🍖紅燒排骨
12-29
我這個版本是沒焯水沒加冰糖的,換成把排骨提前醃製號👌🏻,做法一樣很簡單用料排骨500克生抽1勺蠔油1勺料酒1勺薑片2片蒜3瓣八角3個葱段適量陳皮一片快手菜🍖紅燒排骨的做法排骨提前加生抽、料酒、蠔油醃製25分鐘,油鍋爆...
第一次殺黃鱔紅燒鱔段
01-01
...
紅燒鰻魚段
12-29
濃油赤醬的燒法,還突發奇想用紅燒肉的燒法裹了糖色,我用的風鰻段,用新鮮鰻魚肯定更絕!用料鰻魚1條生抽1勺姜4片冰糖1大把蒜10瓣料酒2勺老抽1勺紅燒鰻魚段的做法熱鍋冷油爆香姜和蒜,盛出備用,魚肉煎至金黃,盛出備用。加入冰糖...
紅燒牛肉這樣做,軟爛無渣,不塞牙。
12-31
紅燒牛肉是我最喜愛的牛肉做法,想把這道菜餚做的好吃,選材很關鍵,在做紅燒牛肉的時候最好選擇牛腩和牛腱子這兩個的部位。用料料酒1湯勺姜6片八角2個幹辣椒6個花椒15粒冰糖6塊香葉3片桂皮1小塊料酒1湯勺生抽2湯勺老抽1湯...
懶人紅燒肉和紅燒排骨
12-26
自己從小吃到大的懶人版紅燒肉紅燒排骨家裏有寶寶的媽媽一定不可以錯過這一道喲羲媽廚房下廚房食譜裏面也有照片細節跟着做起來吧,謝謝大家的關注...
微麻微辣紅燒肉🥩新手也可以一次成功的美味
01-07
用料五花肉300克生抽1勺老抽2-3勺料酒1勺蒜頭5瓣姜4片小米椒2個冰糖一小把八角2-3個花椒2段香葉3片肉桂半個(可加可不加)微麻微辣紅燒肉🥩新手也可以一次成功的美味的做法五花肉切塊,洗淨,濾水。冷水下鍋煮至變白,約3~5分...
紅燒黃鱔和奶白黃鱔豆腐湯——中式一日三餐(八十七)
12-29
用料黃鱔4根(買多少根據食量來)料酒適量植物油適量葱、姜適量蒜頭1個生抽、老抽適量冰糖適量紅燒黃鱔和奶白黃鱔豆腐湯——中式一日三餐(八十七)的做法菜場買回殺好的黃鱔,用80度左右的水燙一下,水不能太燙,不然會把黃鱔皮燙...
紅燒排骨小龍蝦
12-29
排骨常規做法有點膩,配上小龍蝦試試。用料肋排勺小龍蝦斤生抽勺老抽片柱侯醬(可無)克冰糖克料酒克薑片鹽克香醋紅燒排骨小龍蝦的做法龍蝦剪掉鉗子刷乾淨,鍋中燒水,放薑片,水開倒入龍蝦,煮一滾撈出放冷水中冷卻。剝殼只留尾巴...
軟糯醬香小雞腿
12-24
做法比較簡單,葷素搭配營養均衡~用料翅根6個熟土豆1個木耳5朵葱花適量軟糯醬香小雞腿的做法冷水下鍋,放入荊芥杆,水開後,把水倒掉,清洗乾淨~用廚房用紙吸乾翅根,不然一會煎的時候會炸油哦!熱鍋冷油,煎雞腿🍗,兩年煎金黃以後,加入...
獨家祕方零失敗紅燒牛肉
12-26
小時候物質匱乏,最幸福的事之一就是餐桌上有爸爸燒的紅燒牛肉,那真是人間美味啊!爸爸走後多年,每每在飯店點這道菜都讓我很鄙棄,亦更加懷念爸爸的味道………憑着小時候給爸爸打下手的回憶、加上自己多年煮婦的心得,完美復刻...
紅燒雞爪(高壓鍋版)
12-29
小寶這兩天向我討雞爪吃,所以做了紅燒雞爪。用料雞爪1袋水1000毫升姜3~4片料酒3勺食用油3勺冰糖1把鹽適量蠔油2勺生抽3勺(吃湯圓的陶瓷勺)老抽1勺八角2個桂皮1塊啤酒1聽味精少量葱花少量紅燒雞爪(高壓鍋版)的做法買一包冰凍...
乾飯達人最愛的紅燒雞翅
12-29
家裏的吃貨們每次去K爺爺和M大叔家都喜歡吃的雞翅,家裏也是奧爾良、椒鹽變着法做用料雞翅10只老抽2湯勺生抽1勺美味鮮醬油(紅燒醬油)各1勺料酒3湯勺白糖6克鹽3克姜10片葱2根辣椒3個花椒10粒蠔油1勺白芝麻適量乾飯達人最...
紅燒醬肘子
01-02
趁豬肉便宜整個大肘子吃😋用料後肘1個3斤左右葱1根姜1塊料酒適量花椒一把冰糖20粒八角4個桂皮1大塊香葉5片生抽3勺老抽3勺醬油3勺耗油2勺鹽4-5勺黃豆醬4勺紅燒醬肘子的做法用清水泡下肘子,至少半小時,泡出血水準備好配...
紅燒油麪筋塞肉|乾飯絕絕子
12-25
封控在家的第42天,冰箱裏幾乎要彈盡糧絕了。恰逢我和我家先生結婚一週年紀念日。在這特殊的日子裏我終於把珍藏許久不捨得吃的最後一塊豬肉和半包油麪筋拿出來了,做一道紅燒油麪筋塞肉。就當在這特殊時期為這特殊的一天...
💯快手-肉沫燒汪丫魚
12-31
娃娃難得週末想吃魚,不想吃紅燒的,也不吃燉的,就用了燒臭鱖魚的方法燒了,省去了油炸魚皮的過程,也不用擔心魚皮不能完好無損。用料姜4片前夾肉(偏瘦)60克汪丫魚3條蒜蓉辣醬2-3勺葱1根小米辣2根線椒1根八角1個糖適量料酒老抽...
超級簡單超級好吃的紅燒鵝肉
01-09
在網上訂菜的時候偶然看到了有賣冷凍的農家草鵝塊感覺很不錯的樣子就買來試試果然味道不錯😋用料鵝肉500g姜5片葱少半根料酒30ml花椒,八角,香葉,桂皮看着放幹辣椒5個生抽2勺老抽1勺鹽適量冰糖7-10塊超級簡單超級好吃的紅...
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