家裏逢年過節才有可能吃到紅燒豆腐。明明挺好吃的，但是不明白平時為啥都沒人做，可能是老輩回憶裏儀式感的菜
用料
| 老豆腐 | 1塊 |
| 葱花 | 隨意 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 豬油 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 油辣椒 | 半勺 |
不用加肉沫的紅燒豆腐的做法
水放鹽燒開再加入豆腐，據説這樣沒豆腥味，也不容易碎
![不用加肉沫的紅燒豆腐的做法步驟圖 第2張]( "不用加肉沫的紅燒豆腐的做法步驟圖 第2張")
煮開後濾水撈出來，起鍋放豬油，1小個辣椒爆香，加入豆腐煎至六面金黃
![不用加肉沫的紅燒豆腐的做法步驟圖 第3張]( "不用加肉沫的紅燒豆腐的做法步驟圖 第3張")
另起砂鍋，放那些調料加水煮開後嚐嚐味道，差不多了就放豆腐燜煮，這樣也是怕味道沒調好毀了豆腐
![不用加肉沫的紅燒豆腐的做法步驟圖 第4張]( "不用加肉沫的紅燒豆腐的做法步驟圖 第4張")
十來分鐘就可以撒葱花開吃了
![不用加肉沫的紅燒豆腐的做法步驟圖 第5張]( "不用加肉沫的紅燒豆腐的做法步驟圖 第5張")
小貼士
這道菜裏豬油真的是靈魂，平時家裏也常備，做什麼都能放一點
