五香椒鹽花生_微波爐版

五香椒鹽花生是家常零嘴，也可作為下酒菜。簡單、已操作，典型的快手菜。

用料  

五香椒鹽花生_微波爐版的做法  

1. 將花生米挑選好，洗淨。花生米品種較多，可以根據自己喜好選擇。碗裏注入冷水，需要沒過花生米一些，導入鍋中。放入八角、花椒、鹽，鹽的用量可以根據自己的口味，不過現在主張低鹽，有益健康。

2. 開火煮開！開鍋後立即關火，不能煮的太久。有的是開鍋後再放用料，感覺入味的效果不如冷水下鍋。

3. 花生米出鍋後，浸泡1小時。要想味重的可以泡2小時。

4. 泡好後花生米瀝乾水分。放入微波爐。高火根據用料的數量調節工作時間。一般開始兩個3分鐘拿出來攪拌1次，以便均勻加熱，以後每2分鐘、1分鐘攪拌一次。原則是開始時間長一些，快乾後時間短一些，直至花生劈啪作響，注意不能燒糊了。

5. 花生米燒乾後，取出、晾涼，口感就槓槓的！