愛糖醋的一切做法，饞肉肉了但又不能太放肆，於是做了個糖醋茄子解饞，但還是老貓燒了須😹因為太好下飯巨好吃，飯不知不覺多吃了一碗🤤
用料
| 茄子 | 2個 |
| 獨子蒜 | 1顆 |
| 尖椒 | 1個 |
| 麪粉 | 100克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 水 | 適量 |
| 調味料: | |
| 禾然有機糙米醋 | 1勺 |
| 禾然有機醬油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 水 | 5勺 |
| 水澱粉 | 適量 |
| 糖 | 1勺 |
讓人上癮的糖醋茄子的做法
茄子去皮滾刀切塊
雞蛋一個
獨子蒜一個
尖椒切丁
材料全部準備好![讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第2張]( "讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第2張")
碗里加入麪粉、雞蛋、適量水拌均勻成糊狀，放入茄子塊讓每塊茄子都掛上麪糊
![讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第3張]( "讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第3張")
混合好醬汁，碗裏放入禾然有機糙米醋1勺、禾然有機醬油1勺、蠔油1勺、糖1勺、水5勺
![讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第4張]( "讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第4張")
鍋裏熱油，分兩次將茄子炸至金黃
![讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第5張]( "讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第5張")
盛出備用
![讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第6張]( "讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第6張")
鍋裏熱油煸香蒜蓉和尖椒
![讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第7張]( "讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第7張")
放入茄子快速翻炒均勻
![讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第8張]( "讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第8張")
倒入混合好的調料汁
![讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第9張]( "讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第9張")
大火收汁調試味道
![讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第10張]( "讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第10張")
調到適合自己口味後加入水澱粉，炒至濃稠即可
![讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第11張]( "讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第11張")
暴風般的清盤
![讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第12張]( "讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第12張")
酸甜軟糯
![讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第13張]( "讓人上癮的糖醋茄子的做法步驟圖 第13張")
小貼士
想要脆口的可以將調味汁煮好後直接倒入炸好的茄子裏
