沒有胃口的日子，獨闕這一口酸甜：

鴨肉的細嫩混着梅子的酸甜，好像暈開了整日的疲倦，淡淡香甜醉在脣齒之間。

用料  

沒有胃口的日子，獨闕這一口酸甜：的做法  

1. 鍋內冷油下薑片爆香

2. 放入鴨塊翻炒，倒入米酒煸至金黃

3. 加入八角、話梅、白砂糖、冰梅醬、醬油翻炒均勻

4. 加水，小火燜煮收汁出鍋，點綴薄荷葉

小貼士

鴨子：其肉性味甘、寒，清虛熱，補血消腫
梅子：性味甘平、富含多種氨基酸，健脾清熱，生津止渴
紫蘇鴨的食材務必要鮮。