香波咕嚕肉
粵菜
用料
五花肉 | 250克 |
菠蘿 | |
澱粉 | |
雞蛋 | 二個 |
小料 | 葱姜 |
洋葱 | |
調料 | 鹽糖味精,黃酒,白醋,番茄醬 |
青紅椒 | |
香波咕嚕肉的做法
五花肉,青紅椒,菠蘿,洋葱切菱形
用小料,黃酒,基本調料,蛋液醃漬五花肉
將肉裹上幹澱粉,下油鍋炸(炸之前濕點水)熟撈出
炒番茄醬,洋葱,菠蘿,炒好後勾芡,倒入肉翻炒出鍋
用熱油將青紅椒滑油,蓋在菜上即可
小貼士
色澤紅亮,酸甜可口
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