最是驚豔那抹紅——胭脂紅酸甜楊梅水
用料
新鮮楊梅 | |
水 | |
冰糖 |
胭脂紅酸甜楊梅水的做法
先將楊梅用清水沖洗2遍,撒入鹽,再倒入清水沒過楊梅表面,攪拌一下,用淡鹽水將楊梅浸泡30分鐘,再用清水反覆沖洗數次後瀝乾
鍋中坐水,楊梅放入小火熬煮30分鐘,期間可以用勺子將楊梅碾碎,煮出來的味道更濃。喝時過濾果肉,並調入冰糖即可
小貼士
1、清洗楊梅的辦法,一定要用鹽水浸泡。因鹽水有殺滅某些病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
2、水量以自己需要為量。水量少了,湯汁濃稠,反之亦然。
3、糖量也是按照自己所需添加。
4、此款飲品,建議冷藏後再喝,口感更佳。