這道湯絕對稱得上是應急菜 當回來的晚了 或者不想做菜時 簡單的來上一碗 又營養又暖胃
一碗湯+一碗米飯 一頓就輕鬆解決啦
用料
海鮮茹 | 150g |
西紅柿 | 110g |
廋肉 | 40g |
雞蛋 | 1個 |
葱 | 1根 |
食用油 | 適量 |
鹽 | 2勺 |
胡椒粉 | 1/3鹽勺 |
海鮮菇西紅柿雞蛋湯的做法
西紅柿1個 洗淨切小塊 純廋肉先切片再切絲
海鮮茹一盒(平茹什麼的都可以 不建議選擇香茹) 手撕成小條 再洗淨 把水擠幹裝盤備用
鍋中放適量食用油 倒入西紅柿 炒熟 再加入海鮮茹炒1分鐘左右
加水(水量約為湯碗的2/3) 煮開(一定要煮開) 加入肉絲 胡椒粉(1/3鹽勺 不加亦可) 鹽2平勺
準備雞蛋一個 用筷子打散 待肉絲完全變色後 淋入蛋液 約30秒後 用鏟子攪動一下
出鍋嘍 為了色澤更漂亮 撒上葱花
調料用量參考