咖喱雞肉飯(超簡單15分鐘搞定)

外面吃到的咖喱飯 ，感覺水放太多，很稀 不夠濃稠，也不夠香。所以想自己動手做一頓好吃的咖喱飯。於是就在天貓上買了咖喱塊，我買的是 好夢多 這個牌子，它有不辣 微辣 辣 這幾種，我之前吃過微辣，表示一點都不辣，但是很香。這次用的 辣 感覺還可以 也沒有特別辣。一些大超市應該也能買到的。
我這個方子是一人份的 (吃完很飽 哈哈)
如果人多就酌情增加，有幾人配方就乘以幾。

用料  

咖喱雞肉飯(超簡單15分鐘搞定)的做法  

1. 準備好食材 半個胡蘿蔔 一個小土豆 一個雞腿(用雞胸肉也可以替代) 兩塊咖喱就行

2. 雞肉切小塊 胡蘿蔔和土豆切塊 不要太大也不要太小

3. 鍋內放入少許油

4. 油熱 放入雞塊 翻炒

5. 炒至雞肉發白

6. 放入土豆和胡蘿蔔

7. 炒至土豆有點發白

8. 倒入400ml冷水 水超過食材一點

9. 大火煮沸 轉中火8分鐘 到土豆和胡蘿蔔都變軟 用鏟子戳一下可以戳斷的狀態

10. 關火 放入咖喱塊 一定要關火！！！

11. 用鏟子把咖喱塊 慢慢磨開 使其融入水中

12. 融入水中後 開小火5分鐘 用鏟子翻拌一下

13. 5分鐘後 到達濃稠的感覺 就可以出鍋啦

14. 配上米飯 真的是太好吃啦！！！

小貼士

放咖喱塊的時候 一定要離火或者關火！咖喱才能溶解，如果不離火或者關火咖喱塊很難化開。