母親節-素菌菇咖喱煲飯

本來想做擠擠麪包給媽媽的，可是家裏沒雞蛋了。十分想煮點兒什麼，正好發現之前買了沒用上的咖喱。配合家裏只有菌類，那就做個素咖喱吧！

用料  

母親節-素菌菇咖喱煲飯的做法  

1. 所有地菌類先過水一遍再泡温水或者開水，一般來説15分鐘-20分鐘。                                   然後把米洗好濾幹水，再將泡過菌類地水濾一下倒入米鍋中。水量是平時煮米飯的量就OK～

2. 再在菌菇盆內倒入少量熱水泡一下，2分鐘就好。依次撈出菌類，可以切的大塊一些（看個人喜好）比較有口感，但是針金菇和蟲草剁得小些。

3. 先熱鍋倒入油，把切好地菌類倒入鍋中翻炒，炒出香味就可以裝盤。                           此時電飯煲的米飯已經煮了20分鐘，倒入炒好的菌類再將二次泡過菌類地水倒入鍋中，最後放入咖喱。用飯鏟稍稍攪和一下，好讓咖喱塊融得更快！

4. 熟啦～～～喜歡吃幹一點兒的就關電源再燜一會兒。讓媽媽吃了還想再吃一碗( ̀⌄ ́)

小貼士

1、放完咖喱塊之後，家裏有黃油的可以切一小塊黃油進去。會讓米飯更香。

2、喜歡吃濕一些，就在炒香菇的時候時間短一點兒。鍋裏也稍稍多點兒水。

3、超香der～