蓮藕大肉丸湯

用料  

蓮藕大肉丸湯的做法  

1. 1.後腿肉攪碎（不用太碎，根據自己），藕攪碎，生薑切碎，小葱頭切碎，所有食材混合
   2.加入少量鹽，耗油，白胡椒粉，生抽，花生油
   3.用勺子攪拌均勻，至粘稠
   

2. 1.洗乾淨手
   2.搓適合大小的肉丸，放手中，摔打一下，至又粘性，搓成圓形放入小碗中

3. 1.搓好肉丸，加入涼白開（或者礦泉水），水位剛好莫過丸子，或者再少點也行

4. 1.保鮮膜封住，水開，大火蒸40分鐘左右，

5. 1.看着肉丸差不多熟了，就嘗下湯，適當加點鹽味精（不要太鹹，本身肉丸也調味過）
   2.最後撒上葱花即可