雙林記 牛肉丸粥

突發奇想，利用手邊現成的材料做的美味牛肉丸粥。米和水的比例1：8，其實1：10會更好吧。買的雙林記的牛肉丸，丸子裏本身有湯汁，慢慢滲入到粥裏很鮮美，無須其他佐料。丸子有嚼勁，搭配軟軟綿綿的白粥，很合我意。

用料  

雙林記 牛肉丸粥的做法  

1. 大米淘洗後一次性加足水，同時拌入幾滴香油，攪拌均勻後大火煮開。

2. 煮沸後轉中小火，牛肉丸兩粒切得細細的。

3. 30分鐘大米煮開後，加入切成碎的牛肉丸，煮10分鐘，期間不停攪拌，防止底部焦糊。

4. 如果手邊有芹菜等蔬菜，可以切碎一起拌入，口感更加。

小貼士

1、米和水的比例建議1：10。
2、丸子時間煮得越久，湯汁越是滲透進粥裏，很鮮美。