用料
| 細米粉（如果沒有可以用雞蛋麪） | 適量 |
| 雞蛋 | 一隻 |
| 火腿腸 | 一個 |
| 生抽 | 一勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 米醋 | 適量 |
| 小紅椒 | 2個 |
| 葱花 | 適當 |
| 白芝麻 | 少許 |
自制炒米粉的做法
把米粉煮熟，沒有米粉的可以用細的雞蛋麪，也很好吃。用冷水浸泡一會，空幹水分。倒入少許油略炒一下。
![自制炒米粉的做法步驟圖，自制炒米粉怎麼做好吃 第2張]( "自制炒米粉的做法步驟圖，自制炒米粉怎麼做好吃 第2張")
用剩下的油攤一個雞蛋。半熟之後盛出來備用
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熱鍋熱油，下葱花和小紅椒爆香，再下火腿腸片略炒。把剛盛出來的雞蛋和米粉倒入鍋中翻炒，加入適當的生抽翻炒。怕鹹的可以不用放鹽啦，夠味兒！起鍋前加少許醋，更香。盛出來，基本做好了
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盛出後撒一點白芝麻，炒米粉就做好啦！
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小貼士
雞蛋麪炒出來的口感跟米粉味道很像哦！
翻炒的時候小心別弄斷，影響口感
