鄰居家種的雪菜（北方叫雪裏蕻），送了我一把，現摘現吃，美味無比。
用料
| 雪菜 | 1把 |
| 鹽 | 少許 |
| 香葱 | 少許 |
| 蒜 | 少許 |
| 姜 | 少許 |
| 純淨水 | 適量 |
| 玉米油 | 少許 |
| 麪條 | 適量 |
| 芝麻油（或橄欖油） | 1勺 |
清香撲鼻的雪菜拌麪的做法
雪菜洗淨切成段。
水裏放點鹽燒開。
雪菜在開水裏焯一下，撈出來過一下涼水。
和葱薑蒜一起放在粉碎機裏打成碧綠碧綠的雪菜泥，打的時候加點純淨水，否則打不動。
雪菜泥倒入不粘鍋，加少許玉米油收汁。
麪條煮熟，過一下涼水。
撈出麪條，加入適量雪菜泥和少許芝麻油拌勻。
裝盤，雪菜拌麪就可以吃了。
小貼士
拌麪的油可以替換成其它油，不加油也沒問題。
