日式鐵板炒麵

用料  

日式鐵板炒麵的做法  

1. 備料:  高麗菜要選圓扁型狀的，菜葉較嫩。豬肉我選里肌肉比較嫩，快炒一下容易熟。也可選擇其他部位的豬肉，後腿肉，或帶點肥肉的五花肉也可以。日式鐵板炒麵裡面有附佐料，所以這道菜完全不用再加任何佐料。

2. 所有蔬菜切絲。肉切絲，用一點點醬油，胡椒略醃一下。

3. 起油鍋，依序先下洋葱，再下胡蘿蔔，高麗菜，炒至蔬菜變軟。

4. 鍋的中間挪出空位炒里肌肉。炒至肉變白，熟透。

5. 下麵條翻炒，這面條是熟的很容易炒開的，再加入調料包，最後再加葱段翻炒一下

6. 全程都是大火快炒。

7. 起鍋。完成

8. 內附的炒麵調料包。這是一人份的做法，如要炒多人份，蔬菜，肉的配料加倍即可。