日式牛肉烏冬（雪平鍋版）

冬日早晨最適合做快手面，用剛入手的YOSHIKAWA雪平鍋來試試。鍋傳熱很快，非常適合燒水煮麪做煮物。

PLUS，本次煮的時候除肥牛外還放了一些肥羊。用的是冰箱裏現成的蔬菜，沒買豆腐 :p
PLUS，めんつゆ是日料裏常用調料之一，大致上是出汁（出し）、醬油、糖的混合體，沒有的話可以不放～

用料  

日式牛肉烏冬（雪平鍋版）的做法  

1. 準備材料，噹噹噹。

2. 洗淨蔬菜，肥牛解凍過一次熱水。

3. 調味料説明：把用料裏的調料（味霖、醬油、めんつゆ、酒等）混合在小碗裏備用。
   めんつゆ是日料裏常用調料之一，大致上是出汁（出し）、醬油、糖的混合體，沒有的話可以不放；因為味霖中含有酒，所以酒也是可選項。

4. 燒開水～放入所有蔬菜。

5. 煮沸，放入步驟2中的調料，煮5分鐘。

6. 下烏冬，中火再煮8分鐘左右。
   （具體時間可按照烏冬面包裝袋上的説明以及自己對面的軟硬程度的要求來定）

7. 直接上桌～配合生雞蛋食用更佳。
   開動。

8. 霧氣

小貼士

糖可以多放一點 :p
別用炒鍋，真的煮很慢又費水費調料。