小白菜肉絲麪

呃……肉絲肉片肉末都可以其實
其實這個面很隨意，但是超好吃，暖心小面面
下班了或者放學了，洗洗煮煮一會就可以吃

用料  

小白菜肉絲麪的做法  

1. 豬肉，切好後用料酒一大勺，生抽一勺，鹽一點點，放旁邊醃幾分鐘

2. 切葱花，可以用刀橫過來前衞壓一壓切就是比較碎的葱花

3. 鍋裏放少許油，油熱後葱花下鍋，爆香下醃過的豬肉

4. 豬肉炒兩下，倒料酒一勺，生抽一勺，老抽一點點，然後，冰糖放進去兩小塊稍微熱了以後敲碎，炒兩下

5. 加入半鍋水，反正就是如果你吃一碗麪，就加大概兩碗水，不用太多也別太少，放半個大料一片香葉，不放也行，放了湯比較……高級，大火

6. 蓋鍋蓋，開鍋後！不要下面條，先撇油！撇乾淨油和沫，然後下面條，蓋蓋，大火

7. 面煮到快熟下雞蛋，打在鍋中間，看到蛋白稍微凝固一下下就放鹽，然後慢慢攪動旁邊的面，稍微轉一下然後轉中火，蓋蓋，留縫

8. 稍等個幾分鐘就把切好的小白菜扔裏，拿湯澆一澆，別把蛋攪碎了，關火，出鍋，能吃香菜就扔兩根不能吃拉倒

小貼士

其實很簡單，但是超級好吃，推薦細面