潔白如玉熬豬油（自制豬油，炒菜拌麪一個字：香！）

用料  

潔白如玉熬豬油（自制豬油，炒菜拌麪一個字：香！）的做法  

1. 豬板油洗淨，切塊，放入鍋中，加去清水焯水；

2. 焯完板油，水倒掉後，放入生薑片和一小撮食用油，加入一小碗清水，開大火正式開始熬製豬油啦；

3. 水燒乾後，轉中小火，開始慢慢出油；

4. 不停翻動，防止糊底；

5. 出的油勺出來放入乾淨的容器中（有濾網的這裏可過濾下，我沒有，就直接勺入容器了）；

6. 熬製差不多板油微焦，不太出油了即可，豬油渣也是美食，可以炒青菜、炒蘿蔔，空口吃，都很香…

7. 容器內的豬油自然冷卻後放入冰箱冷藏保存，吃拌麪啥的來一丟丟…