我只是寫的詳細,步驟更具體了一點,其實做起來並不複雜。😊
用料
| 方便麪 | 3包 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 一丟丟 |
| 洋葱 | 扒外衣兩層 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 兩片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 青紅椒 | 各半根 |
| 清水脆筍 | 一小把 |
| 油菜 | 3棵 |
| 香菇 | 1朵 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米辣 | 3個 |
| 香辣醬 | 一袋 |
| 孜然粉 | 兩小勺 |
| 茴香粒 | 一小撮 |
| 白芝麻 | 一小撮 |
| 鹽 | 適量（根據個人口味添加） |
| 雞精 | 3勺 |
| 醋 | 1勺半 |
| 食用油 | 3勺（小湯勺） |
【小媳婦】炒方便麪自制家庭版的做法
青紅椒洗淨切1.5cm長條在改斜刀切菱形片
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第2張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第2張")
洗淨後切三角△片,自己琢磨吧😁😁
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第3張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第3張")
香菇洗淨切條在改斜刀切菱形塊
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第4張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第4張")
葱薑蒜洗淨切碎
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第5張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第5張")
洋葱（家裏有紫色的洋葱最好）洗淨扒掉兩層外衣切條
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第6張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第6張")
筍洗淨切斜刀
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第7張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第7張")
雞蛋打散
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第8張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第8張")
油菜洗淨焯水過涼,然後撈出控水備用
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第9張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第9張")
方便麪煮三分鐘過涼控水備用
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第10張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第10張")
鍋留底油,
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第11張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第11張")
葱薑蒜爆香
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第12張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第12張")
然後放葱頭翻炒幾下
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第13張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第13張")
葱頭炒出香味後下面
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第14張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第14張")
翻炒一分鐘後放香辣醬
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第15張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第15張")
醬翻炒均勻後放青紅椒,胡蘿蔔
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第16張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第16張")
翻炒幾下後放香菇油菜,筍繼續翻炒
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第17張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第17張")
放雞蛋
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第18張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第18張")
放孜然,茴香,鹽,雞精,醋翻炒均勻出鍋即可。
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第19張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第19張")
出鍋擺盤撒香菜小米辣白芝麻即可。
![「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第20張]( "「小媳婦」炒方便麪自制家庭版的做法步驟圖 第20張")
小貼士
在面下入鍋中後分次倒入少許純淨水,防止粘鍋。
