幹炒牛河也甘拜下風的素炒河粉（米粉）

木有牛肉就不吃牛河啦🤔 素炒河粉瞭解一哈 味道絕對驚豔🉑️

用料  

幹炒牛河也甘拜下風的素炒河粉（米粉）的做法  

1. 準備食材 全程所有調味 一瓶照燒汁搞定

2. 燒一鍋開水 下河粉燙一下 變軟散開就撈出 千萬不要煮

3. 撈出的河粉倒入涼水浸泡備用

4. 冷鍋放油（油可以稍多一些）

5. 油熱後放切好的胡蘿蔔絲翻炒均勻（可蓋蓋燜一下）胡蘿蔔絲炒軟出香味兒後放入香菇 翻炒均勻

6. 再放入洋葱絲繼續翻炒均勻 可蓋蓋燜一下

7. 所有蔬菜炒到八分熟後 倒入河粉 儘量把水控幹

8. 用筷子翻炒幾下 把河粉和菜攪拌均勻 加入12勺照燒汁（我做得是三人份 食材加減 醬汁也要加減喲）

9. 繼續翻炒 直至河粉變軟入味 出鍋開吃（河粉很容易熟 炒的時候用筷子多打散 防止沾粘炒爛掉）

10. 我在炒好的河粉中拌入洗淨的芝麻菜 別有一番風味 吃不慣芝麻菜的寶寶 可以放香菜小葱之類的裝飾 即使什麼都不放也已經非常好吃啦😋

11. 用照燒汁做真的是最最偷懶最最快捷的方法 且味道絕對一流 河粉吸水性強 口感偏滑軟 同樣的方法也可用米粉代替🉑️

12. 這是同樣的方法炒的米粉 寶寶們可自行選擇

13. 金瑩剔透 絲絲入扣😂

14. 米粉選的是新竹米粉 口感勁道不容易爛 包你吃上癮😋