茄汁肉絲麪

用料  

茄汁肉絲麪的做法  

1. 番茄頂部劃十字，放入開水中燙一下去皮備用。

2. 肉切絲，去皮番茄切小塊，姜切絲或者切末。

3. 青菜洗乾淨備用。放自己喜歡的青菜即可。

4. 鍋中放油，放入肉絲翻炒，加入十三香、老抽、鹽，加入切碎的番茄炒成汁。

5. 加適量水，放入薑絲或者薑末，水開放入麪條煮，加入鹽，少許生抽，白胡椒粉，等麪條煮熟加入青菜，放香油，即刻關火。

6. 一點辣都吃不了的胡椒粉可以不放，喜歡吃辣的我就着自己做的香辣椒，吃的過癮。