用料
| 酸菜500 | 克 |
| 牛肉1000 | 克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 大葱 | 3段 |
| 大料 | 2粒 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 2片 |
| 姜 | 5片 |
| 紅辣椒 | 3根 |
老壇酸菜牛肉麪的做法
牛肋條2斤 清洗好切成塊 焯水備用 下冷水焯 ！！
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大料 香葉 桂皮 葱 姜 備好
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另起一鍋把焯好的牛肉加入熱水 和備好的調料放進去 慢火燉2個小時 （焯好水的牛肉一定要用熱水下鍋、不然牛肉會變硬）
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酸菜洗兩遍 酸菜切絲 辣椒切段 葱薑蒜切小塊
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葱薑蒜炒香 下酸菜和辣椒 炒兩分鐘
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倒入燉好的牛肉 根據自己的口味適量加鹽 燉5分鐘 湯汁就好了 麪條 可以是自己擀的 也可以是外面買的
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煮好面 放在碗裏 淋上燉好的酸菜牛肉 開吃！
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小貼士
牛肉要選帶一點肥肉的 牛肉焯水的時候一定要冷水下鍋 另起鍋入牛肉一定要用熱水
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