家裏有個小美食家，在她的指導和要求下，完成一道道美食……而我的目標，是把她養得更水靈！
用料
| 肉泥 | 半斤 |
| 土豆 | 1個 |
| 洋葱 | 1個 |
| 葱花 | 半碗 |
| 蒜 | 4-5顆 |
| 姜 | 3片 |
| 六必居甜麪醬 | 3大勺 |
| 海天豆瓣醬 | 2大勺 |
肉燥炸醬的做法
1.葱薑蒜分別切碎
2土豆、洋葱切成小顆粒
3.肉泥放料酒醃15分鐘。
（忽略左下角的蛋液，是做雞蛋炸醬用的）![肉燥炸醬的做法步驟圖，肉燥炸醬怎麼做好吃 第2張]( "肉燥炸醬的做法步驟圖，肉燥炸醬怎麼做好吃 第2張")
4.中小火炒洋葱，直到軟糯發黃
![肉燥炸醬的做法步驟圖，肉燥炸醬怎麼做好吃 第3張]( "肉燥炸醬的做法步驟圖，肉燥炸醬怎麼做好吃 第3張")
5.中小火炒土豆，炒熟即可，不用太糯，帶點脆口感好
![肉燥炸醬的做法步驟圖，肉燥炸醬怎麼做好吃 第4張]( "肉燥炸醬的做法步驟圖，肉燥炸醬怎麼做好吃 第4張")
（忘了拍過程，汗！）
6.多放點油起鍋，將葱薑蒜爆油
7.炒香後放入肉泥，炒變色
8.放入已炒好的洋葱和土豆粒，翻炒一下
9.放三大勺甜麪醬和兩大勺豆瓣醬，放小半碗水，翻炒（此口味偏甜，如喜鹹可兩勺甜麪醬，三勺豆瓣醬）
10.放一勺白糖，炒香後出鍋，不用收汁![肉燥炸醬的做法步驟圖，肉燥炸醬怎麼做好吃 第5張]( "肉燥炸醬的做法步驟圖，肉燥炸醬怎麼做好吃 第5張")
11.我自制的拉麪，很勁道，把肉燥炸醬放兩三大勺在面上一拌，美味呀！再不想去外面吃……
![肉燥炸醬的做法步驟圖，肉燥炸醬怎麼做好吃 第6張]( "肉燥炸醬的做法步驟圖，肉燥炸醬怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1.多留點汁水，拌麪時不會太乾，口感好
2.多放油爆鍋，後面炒肉泥不易粘鍋
3.土豆洋葱切小粒是方便炒熟，口感好
