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寶寶輔食:日式出汁掛麪

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寶寶輔食:日式出汁掛麪的做法步驟圖

營養密度超高,又好上手的掛麪

用料  

昆布 一片
鰹魚片 適量
豆腐 一片
掛麪 適量
蟹味菇 適量

寶寶輔食:日式出汁掛麪的做法  

  1. 昆布用乾淨的布擦乾淨,泡水12小時,出黏液為好。把泡昆布的水和昆布一起下鍋煮,至即將沸騰時撈出昆布

    寶寶輔食:日式出汁掛麪的做法步驟圖 第2張
  2. 放入鰹魚片,即將沸騰時關火撇掉沫子,等待鰹魚片沉底後緩緩撈出

    寶寶輔食:日式出汁掛麪的做法步驟圖 第3張
  3. 過濾湯汁,湯汁應該清亮透明,如果混濁就是失敗了

    寶寶輔食:日式出汁掛麪的做法步驟圖 第4張
  4. 多餘高湯可冷凍,用來之後做餛飩麪條

    寶寶輔食:日式出汁掛麪的做法步驟圖 第5張
  5. 昆布剪小塊,豆腐切丁放入

    寶寶輔食:日式出汁掛麪的做法步驟圖 第6張
  6. 蘑菇放入

    寶寶輔食:日式出汁掛麪的做法步驟圖 第7張
  7. 開鍋後煮麪至熟即可,如需加調料,這步可以加

    寶寶輔食:日式出汁掛麪的做法步驟圖 第8張
  8. 請確認小朋友對以上食材無過敏

    寶寶輔食:日式出汁掛麪的做法步驟圖 第9張