媽媽做的炸醬麪,家常簡單又好吃!
以下配菜、用料隨自己喜好,可以更改哦。
只要菜花花綠綠,有紅薯澱粉,就絕對好吃!
用料
紅薯澱粉 | 兩勺 |
五花肉 | 適量 |
蒜薹 | 一把 |
胡蘿蔔 | 半根 |
香菇 | 兩朵 |
豆芽 | 一把 |
麪條 | 兩人份 |
豆乾 | 一塊 |
葱薑蒜 | 適量 |
老抽 | 一勺 |
黃豆醬 | 一勺 |
鹽 | 適量 |
南德調料 | 適量 |
雞精 | 一勺 |
媽媽炸醬麪的做法
準備肉丁、香菇丁。
準備葱薑蒜、豆乾。
準備胡蘿蔔丁、蒜薹丁、豆芽。
起鍋燒油,放葱薑蒜、炒肉末、香菇。
再放入其他菜,翻炒。
放入鹽、老抽、南德、黃豆醬。
倒水,蓋鍋蓋,燜一會兒。準備紅薯澱粉。
紅薯澱粉加水,攪開。
等待菜八成熟後倒入鍋中。菜八成熟時,紅薯澱粉邊攪拌邊下鍋。
多攪拌幾秒。
像上圖一樣就可以端鍋啦。開水煮麪,煮開就可以裝盤出鍋啦。
面和菜攪拌一下,美美地吃吧!