嚼勁十足的番茄雞蛋麪疙瘩

第一次編輯菜譜，麻麻做的，所以抱歉沒有步驟圖。這次麻麻在麪粉里加了南瓜，小美粉可以參照基本食譜裏的彩色麪糰做法哦～MT5，MT6都可以做～實際操作還是比較簡單的，小美粉可以試試哦。

用料  

嚼勁十足的番茄雞蛋麪疙瘩的做法  

1. 1.主鍋加入130克85度的水，加水200克麪粉，4/1茶勺鹽，30秒  速度先2，2秒鐘以後逐漸加到6。2分鐘，揉麪健。取出，把面擀開，做成麪疙瘩備用。
   2.主鍋倒入10克油，把切好番茄放入主鍋煸炒5分鐘，温度最高，速度反轉小勺，加入1000克開水，燒開後，速度調節到1，量杯空淋入雞蛋，2分鐘後量杯蓋拿掉，下入麪疙瘩，加2/1茶勺的鹽，（可根據自己口味，稍微灑點胡椒粉）煮熟了以後加入香菜，盛入碗中，稱熱享用。（4人份）🌹

小貼士

1、麪糰揉好後，一定要拿出來揉成團再做成條狀或塊狀麪疙瘩哦～否則容易結塊。
2、小美能燒的可能不多，量多可以直接用鍋用煤氣煮
3、麪糰可能會有點濕，取出可再加點麪粉揉一揉。