用料
| 雞湯塊 | 2塊 |
| 白米 | 5杯 |
| 熟筍 | 120公克 |
| 鮮香菇 | 35公克 |
| 黃豆 | 55公克 |
| 枸杞 | 45公克 |
鮮菇筍飯的做法
黃豆洗淨以温水泡軟；白米、枸杞分別洗淨瀝乾；熟筍及鮮菇切片，備用
將所有材料及有調味料混合拌勻，浸漬20分鐘後，放入電鍋中煮熟，再燜10分鐘
打開作法2的電鍋，將飯拌鬆後再蓋上鍋蓋續燜10分鐘即可
小貼士
枸杞含大量的胡蘿蔔素，有明目的效果，添加在飯中不但可以添加營養還有提色的效果，若怕蒸煮後顏色變深賣相不好，也可以將枸杞泡滾水至軟後擠乾水份，待飯蒸熟再拌入即可。高湯：米=1:1最適合
