無糖無鹽無油嬰兒小饅頭好吃有營養 清爽又安全

用料  

無糖無鹽無油嬰兒小饅頭好吃有營養 清爽又安全的做法  

1. 將胡蘿蔔刨皮後切小片。

2. 加適量純淨水（水位和胡蘿蔔齊即可）

3. 用粉碎機或攪拌棒粉碎成泥。先倒出湯汁加蛋黃加入少量胡蘿蔔，粉碎之後再添加再粉碎，反覆幾次，直至全部成泥備用。（如果全部一起粉碎，水量少操作會比較費力）

4. 麪粉過篩，加入酵母，加入150克的胡蘿蔔泥，用廚師機低檔進行攪拌和麪至無干粉。（麪糰太乾時可繼續加一點胡蘿蔔泥）

5. 用中檔攪拌3-5分鐘（各牌子機器不同，時間也不一樣，以面光滑為準）

6. 將麪糰取出，用保鮮膜包裹靜置發酵至兩倍大。

7. 把麪糰分成若干個小團後擀成2-3毫米厚的麪皮，然後用模具壓出各種喜歡的形狀。

8. 放在油紙上靜置20分鐘。然後冷水上鍋煮12分鐘，熄火燜2分鐘。

9. 放在摩飛烤盤內靜置20分鐘，開大火預熱後即用小火進行烤制。小火烤八分鐘翻面繼續烤5分鐘。

10. 看上去有沒有充滿誘惑呀！

11. 紅罐裏是蒸的，就當作當天的餐食。黃罐裏是烤的，就當作近日的零食。無鹽無糖無油的小饅頭，就是這麼清爽和清香，就是那麼健康和安全。

小貼士

📝因為給嬰兒食用，所以無糖無鹽也無油。
📝經過嘗試，感覺寶寶喜歡吃，但是我感覺不適合這個月齡的寶寶，精細動作的發展剛剛開始，饅頭過小，不方便寶寶抓握，寶寶就會整個塞進嘴裏，所以建議可以做得大一點，方便寶寶“啃”食。