六一節到了,祝大朋友小朋友節日快樂。
用料
中筋麪粉 | 50克 |
酵母 | 0.5克 |
水 | 25克(根據自家麪粉調整) |
糖 | 2克 |
果蔬粉 | 適量 |
六一兒童節乖乖小白兔造型饅頭的做法
50克的面真的是揉的輕鬆啊,為了拍過程圖所以用了製作一個小白兔饅頭的量。
除了60克左右的白麪團外,剩下的分成2克或者3克左右的彩色麪糰,如圖有黑(加入墨魚粉/竹炭粉),紅(紅曲粉),粉(可以不要這個色,全是紅也行),綠(抹茶/菠菜),棕色(可可粉)。
30克滾圓做頭部,20克做身體,2克或者1克左右共4個做四肢。
2克左右的白麪團搓成如圖的一頭尖一頭圓,再放上粉色或紅色的長條麪糰。
捏一捏,扁扁的大耳朵,可以和頭放一起比一下大小。
沾水把耳朵貼好,為了顯示出粉色可以擺成圖上的造型。
棕色麪糰搓長條,兩條如圖像擰麻花一樣轉一下,做頭頂的花環,不做花環也行的,我還做過一個沒有裝飾花環的兔兔。
紅色麪糰搓成一頭尖一頭扁,綠色取一點點用牙籤壓到扁的那頭,再壓幾道紋路,蘿蔔就成了。
綠色揪一點點裝飾花環,再做一朵小花。
黑色製作眼睛。其他的鼻子臉蛋嘴都如圖做好。
發酵後上鍋大火燒開轉小火蒸10分鐘,關火5分鐘後取出放涼。
小貼士
多餘的紅色粉色麪糰,可以再做幾個小蘿蔔。