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我要學會蒸饅頭🤛

饅頭 閲讀(2.97W)
我要學會蒸饅頭🤛的做法步驟圖,怎麼做好吃

留給自己的
摘自  三豐美食

用料  

麪粉 300克
酵母 3克
温水(不燙手) 160克
一勺
玉米油(我要放葷油😁) 20克

我要學會饅頭🤛的做法  

  1. 👉麪粉和酵母、糖混合
    然後加入油
    加入水      邊加邊攪拌
    最後揉成光滑的麪糰

    我要學會蒸饅頭🤛的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 👆醒發至2倍大     案板撒乾麪粉    將麪糰充分揉一揉排除氣體   (揉到光滑)     大約揉進了100克乾麪粉

    我要學會蒸饅頭🤛的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 👈把一塊麪放在虎口處     攥~擠壓   最後形成圓溜的饅頭胚  
    放案板上醒一下
    【重點】醒大了後    放入蒸屜   蓋上濕布   二次醒發15分鐘

    我要學會蒸饅頭🤛的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 👇開水上鍋    大火燒開後改中火      蒸15分鐘

    我要學會蒸饅頭🤛的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 👉5分鐘      開鍋

    我要學會蒸饅頭🤛的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張