治癒系的雙色大花捲

用料  

治癒系的雙色大花捲的做法  

1. 麪粉里加白糖、酵母、慢慢加入温水攪拌成面絮

2. 揉成麪糰、蓋上醒面10分鐘

3. 蝶豆花用開水沖泡（喜歡顏色深就多放花、喜歡顏色淺就少放花）麪粉里加白糖、酵母、用泡好的蝶豆花水慢慢加入麪粉裏攪拌成面絮、再揉成麪糰、同樣蓋上醒面10分鐘

4. 取出麪糰揉光滑

5. 把兩個麪糰都擀成長方形薄片、白色放在下面、刷一層薄油、再放上藍色、再刷一層薄油

6. 摺疊四層、（這裏我為了美觀把邊角切整齊了、自己平時做不需要切掉、）然後再分成3釐米左右的長條

7. 把兩個長條疊在一起、用筷子在中間壓一下、捏住兩邊稍微拉長、扭轉兩圈、把兩邊收口放在下面捏緊

8. 全部做好後直接放蒸鍋裏發酵、我是常温發酵60分鐘、開火蒸20分鐘、關火燜3分鐘再打開蓋子

9. 大花捲好了，顏色非常漂亮

10. 鬆軟又好看