香葱花捲（一人食）

份量是一人份的，五個花捲非常小。可以直接分成三份🤤我這個很迷你，一口一個都能吃掉的。儘量還是做大一點吧，好整形一些。
麪糰不要太乾。不然整形的時候比較不好拉伸。我用的金沙河面粉，面活的有點幹了，用同款的麪粉可以按照面團狀態適量加水，加個5g樣子

用料  

香葱花捲（一人食）的做法  

1. 酵母和糖用温水化開（不燙手的水即可），靜置3-5分鐘，麪粉加酵母水攪拌成棉絮狀，加適量油活成麪糰

2. 麪糰活光滑

3. 麪餅擀成20*18cm的長方形。撒上和油鹽攪拌均勻的葱花

4. 捲起來，卷緊，把兩頭不規則的去掉

5. 分成五小份

6. 筷子往中間壓一下

7. 筷子兩頭往中間捏緊，稍微拉長。再把兩頭往裏卷，鍋中加温水，蓋蓋子醒1小時左右，發到兩倍大，然後上鍋蒸到水開，在煮8-10分鐘，燜兩分鐘即可

8. 吃起來有點甜甜鹹鹹的，🤤🤤配麪湯好吃的