🍅簡易版番茄蝦仁焗飯

西安昨天下了雨，適合睡覺、看電影和懶洋洋地做頓飯，一覺睡醒十一點多，做點飯餵飽咕咕叫地肚子吧……兩點多還要上班，那下午就拒絕下外賣

用料  

🍅簡易版番茄蝦仁焗飯的做法  

1. 買菜前，先將米飯煮好晾着
   (中午一份，下午一份)

2. ①活蝦:掐頭去尾挑蝦線，黑胡椒粉和料酒醃製
   ②洋葱切一半即可
   ③紅黃彩椒各用一個，切成絲

3. 熱鍋涼油，油稍微多倒一丟丟

4. ①熱油後，先放洋葱翻炒
   ②洋葱出汁後，加入紅黃彩椒進行翻炒
   ③根據菜量加入少許鹽

5. 放蝦進行翻炒，適當加入水，
   便於出汁可以澆在米飯上

6. 加水後嚐嚐味道的鹹淡，
   隨後加入番茄醬至鍋中進行翻炒
   (根據個人口味，我喜歡酸甜加所以加的多)

7. 出鍋後將菜和菜湯盛入涼米飯上

8. 將芝士碎鋪在上面，
   喜歡芝士可以多放一些。

9. 烤箱中，温度:210度
   時間：10分鐘
   

10. 烤箱開始散發出芝士香味，
    觀察下表面是否焦黃？

11. 出爐啦，香噴噴……

12. 切一顆我愛的橙子，營養攝入要均衡

小貼士

①每個烤箱的設置功能不一樣，10分鐘左右觀察下便當表面，切勿烤糊
②買活蝦，肉質更鮮嫩
③廚房新手，怕糊鍋全程中火炒菜