清香黃瓜餃子

非常清香的餃子，素食者的最愛。

用料  

清香黃瓜餃子的做法  

1. 黃瓜擦絲，用鹽抓揉一會兒，醃10分鐘左右，攥幹水分。

2. 用黃瓜裏面攥出來的水和麪很清香。和好的麪糰醒片刻，再揉勻。（注意，因為麪粉的水裏已經有一些鹽了，所以調餡兒的時候要適量減一點鹽，這個依個人口味調整。）

3. 雞蛋打散炒成雞蛋碎。調餡兒:雞蛋黃瓜裏面加鹽、五香粉、植物油、香油，調勻。

4. 包餃子。

5. 煮好，開吃。