餃子版的“只此青綠”

餃子版的“只此青綠”，連同春晚的只此青綠，最近已成網紅。

“遠黛秀娥，只此青綠”“我見青山多嫵媚，料青山見我應如是”

只此青綠，向美而行！

只此青綠，美到我詞窮！

記錄這種美，喚醒大家心中關於美與愛的嚮往和表達⋯

用料  

餃子版的“只此青綠”的做法  

1. 白色麪糰：300克麪粉加約155克水和成白色麪糰。
   藍色麪糰：200克麪粉加約105克水、適量蝶豆花粉，和成藍色麪糰。
   
   綠色麪糰：200克麪粉加約105克水、適量菠菜粉或抹茶粉，和成綠色麪糰。
   
   

2. 3個麪糰分別搓成等長的長條，將綠色麪糰擀成長面片，放上藍麪糰。

3. 稍抹水包起來。

4. 白麪團等分切成兩條。

5. 稍抹水粘在綠色麪糰兩側。

6. 搓成長條。

7. 搓細，切成小劑子。
   或者用更簡單的方法：把3個麪糰稍搓長，扭在一起再搓細就可以。

8. 摁扁。

9. 擀餃子皮。

10. 提前準備好餃子餡，這次做的是黃瓜扇貝丁餡，特清爽清香。做法可搜我的黃瓜蝦仁餡水餃菜譜。

11. 包好餃子。

12. 盡情擺拍吧……

13. 是不是很美！

14. 美到我詞窮⋯

15. 只此青綠，美哭了😭

16. ⋯

17. ⋯

18. ⋯

19. ⋯

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22. 水燒開後，加1勺鹽，下餃子，點兩次冷水，餃子都鼓肚了，就可以出鍋了。素餡餃子易熟可以不點3次水。

23. ⋯

24. 好看又好吃😋

25. 特別清香爽口😋

26. 更簡單的方法：把幾個顏色麪糰稍搓長。

27. 扭在一起再搓細就可以。

28. 切成小劑子。

29. 按扁。

30. 擀成餃子皮。

31. 包成喜歡的餃子🥟形狀。

32. ⋯

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39. ⋯

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41. 春晚舞蹈《只此青綠》

42. 北宋名畫～千里江山圖。宋風雅韻，只此青綠⋯
    
    記錄這種美，喚醒大家心中關於美與愛的嚮往和表達⋯