創作料理，去掉骨頭的雞翅，一口下去，帶着飽滿的餡兒，那種滿足感，會覺得停不了口了。
建議餡料：
1.普通餃子餡兒
2.明太子
3.土豆色拉（可參考我的培根土豆色拉方子）
4.香菇糯米（可參考糯米燒賣的餡兒）
雞翅不建議醃得太鹹，餡兒也是適中就好。
用料
| 雞翅（雞尖連翅中的） | 10只（按需） |
| 醃雞翅調料： | |
| 醬油，酒，薑汁，胡椒粉 | 各適量 |
| 明太子餡： | |
| 超市現成的明太子 | 3條 |
| 捲心菜豬肉餡： | |
| 捲心菜 | 1/4個 |
| 洋葱 | 1/2 |
| 肉末 | 50g |
雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法
雞翅如圖，折斷
![雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第2張]( "雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第2張")
這個角度看過去，左粗右細。
![雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第3張]( "雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第3張")
將兩根骨頭之間切斷
![雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第4張]( "雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第4張")
骨頭難脱，是因為裏面有這樣的白色的筋連着，用剪刀沿着骨頭將白色的筋剪短。從細骨開始脱會比較方便操作。
![雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第5張]( "雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第5張")
脱完的骨頭如此乾淨，比啃還乾淨
![雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第6張]( "雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第6張")
脱完骨的雞翅寶寶，軟綿綿
![雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第7張]( "雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第7張")
灌餡兒，餡兒不要裝太滿，8分就好。雞翅在加熱過程中會回縮，生的雞皮不容易破，熟的雞皮很容易破裂
![雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第8張]( "雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第8張")
開口處用牙籤紮緊。紮緊後，出爐的餡兒會很緊實
![雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第9張]( "雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第9張")
關於餡兒就不多加説明，餃子餡兒，餛飩餡兒大家喜歡的都可以
![雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第10張]( "雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第10張")
市售的明太子直接灌進去就可以了
![雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第11張]( "雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第11張")
刷一層橄欖油，烤箱預熱至180度，烤25-30分鐘。烤至自己喜歡的顏色。
![雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第12張]( "雞翅餃子（含超級簡單脱骨法）的做法步驟圖 第12張")
也可以用來炸，炸之前，裹一層薄薄的澱粉，油温升至170度，炸至金黃。（可參考我的居酒屋版雞翅的做法）
小貼士
香菇糯米餡兒建議蒸熟後塞進去
