五福臨門餃子

包餃子很難？對於新手來説可能真的如此。年少輕狂時也曾在聚會上揚言包餃子給7個人吃。可奮戰了5個小時後，眼前一片狼藉，弄得我焦頭爛額，幾近抓狂。我完全被餃子打敗了。
 但請別忘記，時間是最偉大的魔術師。十年裏，我和餃子從膚淺的認識，到深入的瞭解~從彼此敵對到相互依賴。我終於可以從容，輕鬆的擁有它。像一對戀人般，幾天不見，異常想念。
 打開冰箱，發現每樣菜品只剩那麼一點點，這不是正好是包五色餃子的好時機嘛。那還等什麼呢~亮個相吧！小寶貝~~

用料  

五福臨門餃子的做法  

1. 中筋麪粉中分別加入蒸熟的南瓜，可可粉，菠菜汁，西紅柿或胡蘿蔔汁，紫甘藍汁和成五色麪糰。榨汁時加温水。醒發至少20分鐘。

2. 各種餡料分別泡發，剁碎，擦絲，剁餡，瀝乾水分~雞蛋炒碎，你懂的~對了，大蝦別剁的特別碎，增加口感。一口咬到大蝦仁才爽哦。

3. 炸調料油，非常重要哦，味道好不好就是這一步了，小火炸哦，糊了會苦的，多了也沒關係。做其他菜時放很香的。

4. 和陷的時間到了，看配料表啊，每樣分別加入葱薑末，鹽，雞精，味素，拌餡料，耗油，香油，自制調料油，調成五種餡料。

5. 醒發好的麪糰揉制下，擀成餃子皮~

6. 包好了，我知道一定難不倒你的~

7. 上蒸鍋，中大火，十五分鐘，美味營養的五福臨門餃子可以開動了~

小貼士

1.關於麪皮的顏色，可以用身邊有的食材自由發揮。比如泡紫米的水，胡蘿蔔代替西紅柿，餡料用的蔬菜本身擠出的水分，等等。
2，不建議特意購買用料裏的食材，太浪費精力，充分利用身邊的東西自由創造吧。
3，餡料裏的各種蔬菜一定去水分哦，不然包的時候會出水的。