家庭版零失誤煎餅果子

用料  

家庭版零失誤煎餅果子的做法  

1. 碗里加面加水，面和水基本1:1，但是水要分次加，還是老規矩，具體操作靠悟性。

2. 平底鍋加食用油，不開火（非常重要，這樣保證新手能有足夠的時間攤開面糊）涼油用廚房紙抹勻，（因為我覺得油刷不好洗，洗不乾淨不衞生）一湯勺麪糊，用竹蜻蜓攤開。

3. 開大火，待麪糊成型後，攤一個雞蛋，等凝固。

4. 雞蛋凝固到五成的時候，撒香菜末、涪陵榨菜末、黑芝麻，因為這個時候雞蛋液可以裹住這些東西，不容易掉。

5. 徒手翻面，不要怕，只要技術高，就不燙手，正所謂，藝高人膽大。

6. 抹醬。醬是這樣調的，黃豆醬是主角，佔百分之七十，蒜蓉辣醬佔百分之二十，蕃茄醬佔百分之五，雪碧佔百分之五。是的，沒看錯，雪碧，要想口味好，你加點雪碧試試。然後，放劈開兩半的王中王火腿和薄脆。（薄脆是買的，可以放油條，還可以放薯片，薯片放進去別有一番風味呢）

7. 捲起來，從中間切開，給家人一個驚喜吧！