過年啦🎈包一桌喻意吉祥的福臨門餃子吧🥟紅色
的紅運當頭🍎綠色的翡翠百財🍏黃色的金黃元寶🍊㊗️大家牛年大吉大利🍎🍏🍊🥟🎊🎉
用料
豬肉 | 1公斤 |
韭菜 | 一把 |
白菜 | 半棵 |
牛肉 | 半公斤 |
胡蘿蔔(打汁合面菜做餡) | 2~4根 |
紅柿子椒 | 3~5個 |
紅曲粉(做紅麪糰用) | 10克左右 |
菠菜或其它綠葉蔬菜(打汁合面用的) | 一把 |
香油、菜油、醬油鹽、葱姜、五香粉、胡椒粉、蠔油、雞精…伴餡調料根據自己喜好適量 |
福臨門餃子🥟的做法
紅麪糰用紅曲粉合面,200克面大約7~8克紅曲粉,取決於不同牌子粉的顏色。菠菜(綠葉蔬菜都行)和胡蘿蔔先榨汁合成綠、黃麪糰。胡蘿蔔渣可用做菜餡。水和麪是1:2的比例合面
金元寶餃子用牛肉胡蘿蔔餡,喻意牛氣沖天。百財餃子用白菜加韭菜,喻意百財長久。紅運當頭餃子是用紅柿子椒豬肉,裏外紅彤彤。
取紅、白兩塊麪糰,略小塊的紅麪包擀成長條形麪皮,白色搓成條狀包入紅麪皮中捏緊。
切成餃子劑子
擀成餃子皮
紅柿子椒豬肉餡
包餃子
包餃子🥟
餃子包好了,祝紅運當頭!
同樣把綠、白麪包搓成條狀,然後把綠色擀成長條形
做翡翠百財餃子
白菜韭菜豬肉餡
祝大家發財
黃色面直接擀成面劑
金元寶餃子做法
恭喜發財
福臨門餃子
闔家團圓
餃子出鍋了
請雲端品嚐🥟