0失敗發財蒸餃 青銅也可以做王者

見者發財 疫情滾遠
小白也能完全成功的漂亮蒸餃

用料  

0失敗發財蒸餃 青銅也可以做王者的做法  

1. 1、70-80°水燙麪，太燙粘手不好揉，用筷子全部攪成絮狀再下手揉成麪糰哦。然後放旁邊醒着就行了～

2. 2、喜歡的四個菜配好顏色 （推薦綠色用青豆，蒸完顏色更好）

3. 3、牛肉➕豆腐 耗油/生抽/老抽/鹽/胡椒粉//香油拌勻（肉餡不夠用的豆腐 沒想到口感極佳）

4. 4、敲黑板重點：葱花蓋上先不要拌 隨包隨拌～

5. 5、把剛才的麪糰揉一下，然後擀成餃子皮大小就行，實在不會揉麪，買餃子皮也行的

6. 5、包餡！對角捏成這樣，整理一下四個小口袋！

7. 7、放上配菜，木耳最不聽話，用小勺子盤它！我還是推薦綠色的用青豆，也好放。我沒買着～

8. 8、上屜，我沒找到屜布就在篦子上抹了點油。你可以用胡蘿蔔切小圓片墊在底下，防粘。

9. 9、開鍋蒸20分鐘，反正芹菜就有點兒黃，青豆就很綠，更好看。

10. 10、燙麪出來就是這樣微微透明的，買的餃子皮出來這種透明感不太明顯，但是也好看好吃。

小貼士

1、肉餡也可以用花椒水拌，更去腥。
2、葱花一定要蓋上面，不要拌！不要拌！不要拌！
3、面稍微軟一點，像耳垂的軟度就行。當然了，硬點也沒事，哈哈～
4、不明白就問我，隨時解答。
5、有好建議的咱們飯友隨時溝通哈～