餃子餡🥟-鮮蝦黃瓜餡

從一個好吃的朋友那裏得來的方子，魚魚從來不吃餃子🥟，除了這個餡兒的，清新香甜的口感，給小寶寶吃也是不錯的選擇

用料  

餃子餡🥟-鮮蝦黃瓜餡的做法  

1. 黃瓜🥒去皮，切成小條，加一勺鹽醃漬半小時，半小時後會出水，擠幹水備用。tips：黃瓜不要切太細碎，有點粗度比較好，不然後面會一直出水到你懷疑人生

2. 蝦子剝皮，切肉丁

3. 蝦肉，擠幹水的黃瓜絲，一個生雞蛋置一盆中，加一小勺料酒，一小勺生抽，適量鹽，一小勺花生油，一個方向攪拌

4. 攪拌好的樣子，可以拿來包餃子了！

小貼士

1.黃瓜不要切太細碎，不然會出超多水，然後最後看不見黃瓜本瓜。
2.也可以炒一些雞蛋碎拌在裏面，同樣好吃，魚魚是肉食動物，不喜歡“摻假”，所以沒放。
3.拌餡的時候加個生雞蛋，為的是讓餡粘稠，餃子煮熟後餡料可以抱團。