羊肉大葱餃子餡

用料  

羊肉大葱餃子餡的做法  

1. 兩碗水放入15-40粒花椒1粒八角熬水，涼透備用。

2. 在肉餡中放入花椒水，順時針攪拌（不要換方向），但餡粘稠即可。

3. 加入適量醬油和姜粉，順時針攪拌。

4. 適量植物油，鍋熱，放入15-40粒花椒，炸胡，晾涼。

5. 切碎兩根大葱，備用！

6. 加入花椒油，五香粉，雞精，鹽，香油，大葱碎，一起攪拌。完成。