酸湯水餃，又酸又辣

今天休息天，在家包了餃子，來了一碗酸湯水餃，又酸又辣，一碗下肚，已經微微冒汗啦。

用料  

酸湯水餃，又酸又辣的做法  

1. 準備食材，雞蛋倒入一勺料酒，打散備用

2. 小白菜開水燙一下，撈出，擰乾水分。

3. 小白菜和切成沫，備用。

4. 鍋裏倒油，倒入雞蛋滑散、盛出備用。

5. 中午起鍋，倒油，倒入蝦皮爆香，盛出備用。

6. 把所有食材混合一起，倒入蠔油，生抽、鹽，加班均勻。

7. 開始包餃子啦，來個全家福。

8. 碗裏放入葱花、辣椒麪、小米椒、白芝麻，熱鍋倒油，油燒熱後，淋入碗中。

9. 倒入1勺生抽、3勺醋，攪拌一下。（生抽和醋的比例根據自己的口味調整），碗裏倒入適量開水。

10. 鍋裏倒水，水開後，下餃子，等餃子熟透，撈出，放入剛才調好醬汁的碗裏。

11. 酸湯水餃上桌，開吃啦。