快手混沌皮煎餃

非常喜歡吃餃子🥟又不太會包，對我來説米飯炒菜要比餃子簡單多了，通常吃一頓餃子就是一個大工程，搞的很疲憊。

突然有一天想到了用混沌皮做煎餃，只要捏一面就好了，試了一下簡直就是太好了，隨便自己喜歡的餡料，買一些混沌皮，半個小時，一鍋皮薄餡大的煎餃香噴噴出鍋了😄

安利給大家這個經驗。還有我一般一次多絞一些肉餡，調好味之後分包冷凍，這樣做飯比較快，拿出一份加點蔬菜做餃子，或者是加一個生的鹹鴨蛋黃做鳳凰盞也是非常快手的下飯菜。

用料  

快手混沌皮煎餃的做法  

1. 調好味的肉餡加入白菜碎或其他自己喜歡的蔬菜碎，比例按照自己喜好。我個人喜歡豬肉大白菜煎餃。白菜碎加鹽殺一下擠出水份，和肉餡一起攪拌均勻，就可以包了，混沌皮多放一些餡料，只要捏緊上邊就好，兩側可以不捏。

2. 平底鍋放少許油，整齊碼放包好的煎餃，中火稍微煎一下底部定型後倒入半碗水，水量沒過餃子的一半，蓋蓋子繼續中火煎大約5～8分鐘左右至水快收幹，轉中小火，慢慢轉鍋使底部都煎到，至煎黃酥脆即可出鍋享用了。

3. 配一碗稀粥，來一碟小菜，一盤煎餃，美美的一頓快手晚餐就搞定了😄