祕製黃燜雞 勝過楊銘宇！！!

腦殘室友買回一包楊銘宇黃燜雞料包
只好買來雞腿做一餐大學時
人人都吃過黃燜雞米飯😂

自己加了些香菇和胡蘿蔔🥕
配一碗米飯
營養齊全
輕鬆搞定一頓晚餐！

--------------------------------------------------------------
這是一條分割線🙈  更新菜譜👇
之前是買了現成的調料
結果自己的方子比調料還要好吃！！！
一起來試試吧～😎

用料  

祕製黃燜雞 勝過楊銘宇！！!的做法  

1. 備好佐料。葱薑蒜，小米椒（不吃辣可不放）

2. 土豆切塊，香菇泡發後切塊，備用。

3. 雞腿切塊後用料酒醃製15分鐘去腥，然後冷水入鍋至煮開，去掉浮沫，撈起雞肉備用。（煮雞肉的水去浮沫留用）

4. 冷油入冰糖，炒糖色。
   把雞肉倒入翻炒上色。

5. 加入葱薑蒜、小米椒翻炒入味。

6. 然後倒入香菇和土豆鍋內一起進行翻炒。➕2勺料酒➕2勺生抽➕2勺耗油➕2勺老抽，翻炒均勻。
   建議按此順序添加。

7. 【重要提示】
   之前焯雞腿的水去浮沫倒入鍋內，剛好沒過食材即可。
   ➕1勺十三香，適量鹽。
   蓋好鍋蓋，大火煮沸轉中小火燜15-20分鐘。

8. 湯汁煮至1/3的時候加入青紅椒，小火再燜煮5分鐘，即可出鍋！

9. 出鍋！

10. 太香啦！ 超級下飯！

小貼士

1、雞肉一定要處理好，不然腥味很重
2、十三香是關鍵，不建議忽略。