蠶豆蝦仁飯糰

夏天到了，我愛飯團君！

用料  

蠶豆蝦仁飯糰的做法  

1. 先煮飯，糯米：大米=1:1。海苔剪成若干小的長方形。

2. 蝦仁解凍後加料酒醃漬20min，然後稍微剁碎，注意，不要太碎，最好多保留一些顆粒。蠶豆剁碎，與蝦仁同理，剁碎香菇。

3. 熱鍋加油，將蠶豆蝦仁香菇混合炒熟，加少許鹽即可。

4. 飯煮熟後舀幾勺放進大碗裏，加入炒熟後的餡料，比例自己調節，再加入壽司醋，少許鹽，倒入白芝麻，充分攪拌均勻，開始加入三角飯糰模具捏製飯糰，捏好後用一片海苔包住即可。