胡蘿蔔🥕臘肉乾飯（媽媽私房飯）

一個人在家，一人餐，一人食
屬於媽媽的味道
昨天打電話問媽媽，一步一步記下來的，做個菜譜，記錄下來

用料  

胡蘿蔔🥕臘肉乾飯（媽媽私房飯）的做法  

1. 臘肉一小塊，先肏水，水沸撈起

2. 臘肉切成長條備用

3. 胡蘿蔔切成小丁

4. 臘肉先放鍋裏微微炒出油，再放入胡蘿蔔丁

5. ～

6. 炒好後放入鍋中，要有蒸格的那種喲！

7. 米滿滿一杯，放入冷水中煮沸，水開後大約煮5-6分鐘，水可以多一點，稍後可以喝米湯

8. ～

9. ～

10. ～

11. 濾出的米鋪在剛才的胡蘿蔔臘肉上，盛出米湯，後面可以喝

12. 鍋中接上水，蓋蓋開始蒸，上汽後大約20—25分鐘

13. ～

14. 一碗香噴噴的胡蘿蔔臘肉乾飯就做好了，就着米湯，正好解膩

15. 大功告成！一碗就是一頓，都不需要其他下飯菜