木耳青椒炒蛋飯

針對小孩的口味，製作的一種炒飯。由於燈光原因，拍下來略顯得暗沉，但很能吸引孩子的眼球。以下是根據兩個孩子食量而製作的炒飯。

用料  

木耳青椒炒蛋飯的做法  

1. 先將木耳泡發、切絲，青椒洗淨切丁，雞蛋打散放入少許的味精。

2. 在已加熱的鍋中倒入適量油，加熱至八成熟，調中火，倒入米飯翻炒，儘量讓米飯都沾上油。

3. 調至大火，倒入雞蛋液並快速翻炒，使雞蛋與米飯相包圍。

4. 雞蛋炒至金黃色後，倒入已準備好的木耳和青椒待炒熟後，調小火，將調料放入鍋中，翻炒幾下，就ok了。

小貼士

由於青椒吃多火氣大，不喜歡喝水的小孩子很容易上火，所以建議放一點點作為調味即可。