飯甑炊飯
用料
飯甑炊飯的做法
米放到鍋裏淘米
鍋裏留適量水 邊攪拌 直到煮開
米全部變為透明
繼續邊攪拌邊煮 直到手捻米粒乾淨半生不熟
米飯撈出瀝乾 放入飯甑
鋼筋鍋裏放水(水位低於飯甑隔板)
水燒開後放上飯甑 蒸20分鐘
如果米飯還太濕 加5分鐘
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