紫米粘豆包

用料  

紫米粘豆包的做法  

1. 紫米，糯米洗淨提前一晚上泡好上鍋蒸熟，紅豆和紅芸豆也是提前泡好煮熟。玉米粒豌豆粒煮熟，葡萄乾洗淨，大棗切碎備用。

2. 把這些原料放在盆裏加入適量的白糖，根據個人口味添加。

3. 能吃甜的就多放點糖，攪拌均勻即可。

4. 取適量的糯米粉加入。

5. 也不用放太多，能把這些材料攥成團就行。

6. 糯米粉用開水和成絮狀，不燙手的時候揉成麪糰，少加一點食用油繼續揉成光滑的麪糰。

7. 醒面十幾分鍾後，下小劑子擀薄，放入餡料。

8. 用虎口收攏法將麪糰收嚴團圓即可。

9. 全部做好擺入蒸屜裏。

10. 水開上鍋中火蒸十五分鐘。

11. 出鍋的粘豆包打開蓋子晾涼一會取出。

12. 特別的粘糯，口感香甜，餡料豐富。